Ежегодно в Турции выбрасывается более 18 миллионов тонн продуктов питания.
Местная газета Milliyet сообщает, что власти Турции намерены разработать «дорожную карту» для предотвращения расточительства на «шведских столах» в отелях с системой «все включено».
Система «все включено» много лет приносила пользу для турецкой сферы туризма, но на данный момент появился повод обсуждать ее отмену, поскольку дальнейшее использование этой системы может привести к проблемам для страны. Большая часть еды из «шведского стола» уходит на утилизацию.
Министерство сельского и лесного хозяйства Турции начало новое исследование по предотвращению пищевого расточительства в отелях.
