Вы познакомитесь с винами следующих хозяйств:
• «Шато де Талю» (Геленджик);
• «Усадьба Маркотх» (Геленджик);
• «Абрау-Дюрсо» (Новороссийск);
• Винный дом «Мысхако» (Новороссийск);
• «Шато Пино» — гравитационная винодельня;
• Имение «Сикоры» — субрегион Семигорье.
Дегустация сопровождается изысканными гастрономическими парами: сыры, мясные закуски, сезонные фрукты. Вам предстоит окунуться в мир сомелье и открыть для себя множество чудесных аспектов виноделия.
Вы узнаете:
• Какие сорта винограда произрастают в живописном субрегионе Семигорье и вдоль берегов Геленджикской бухты.
• Как терруары влияют на характер напитков.
• Чем отличаются изысканные сортовые вина от искусно составленных ассамбляжей.
• Не обойдем вниманием и важные нюансы, касающиеся бокалов: какие из них идеальны для различных стилей вин.
• Что такое танины, кислотность, «тело» вина и как эти компоненты влияют на восприятие.
• Какие особенности хранят в себе разные техники виноделия: амфорная, гравитационная и выдержанная в дубе.
• Почему игристое вино подходит не только для торжественных случаев, а легкое красное не всегда требует сопровождения мяса?
Это и многое другое ждет вас в увлекательном путешествии в мир вин.